Оценки питания в беларусской женской исправительной колонии среди бывших заключённых существенно расходятся. Для одних пища в местной столовой кажется вполне съедобной на фоне условий в СИЗО и ИВС, для других — скудной, состоящей преобладающе из простых углеводов и не рассчитанной на долгосрочную поддержку здоровья.
Мы поговорили с правозащитницей «Вясны», бывшей политзаключённой Марфой Рабковой, а также с бывшими политзаключёнными Валерией (имя изменено) и Ольгой (имя изменено). Они рассказали, как организовано питание и с какими бытовыми особенностями сталкиваются женщины в ИК-№4 Гомеля.
Столовая и изменения в меню
Правозащитница Марфа Рабкова отмечает, что качество еды в колонии заметно выше по сравнению с изоляторами временного содержания или следственными изоляторами (например, «Володаркой»). Супы описываются как аккуратно приготовленные, а общий уровень питания характеризуется как адекватный для мест лишения свободы.
Марфа Рабкова. Фото: Макс Морриссон
«Когда я приехала в колонию, я очень хорошо помню свой первый обед… я была в восторге, потому что я увидела чистый суп, и у меня были очень хорошие впечатления. На самом деле, просто это вопрос сравнения», – вспоминает Марфа.
По наблюдениям бывших узниц, качество и нормы питания изменились к лучшему в 2021 (новые государственные нормы питания для исправительных учреждений были утверждены постановлением Совета Министров № 169 от 25 марта 2021 года), что сами заключенные связывали с массовым прибытием осужденных по политическим статьям (так называемая «10-я категория»). В этот период были повышены государственные нормы соотношения белков и углеводов, под которые администрация разработала обновленное меню.
Прием пищи организован за столами на 10 человек под контролем ответственного дежурного. При этом порции наиболее востребованных блюд ограничены, тогда как гарниры из простых круп (перловка, горох, гречка, овсянка, рис) предоставляются в достаточном количестве. Выносить хлеб из столовой категорически запрещено внутренними правилами.
«Конечно, иногда [возникали] вопросы с количеством еды, особенно если это какая то вкусная еда, её всегда как-то было мало, а каких-то каш там обыденных их было много», – рассказывает Марфа Рабкова.
«Питание? Всё углеводы и всё простое. Самая дешевая перловка, горох, гречка, овсянка. Один раз гречка и два раза рис», – вспоминает Ольга.
«В принципе это еда, на которой можно жить. Да, не сказать, что она полноценная, витаминная. Но по крайней мере по сравнению с тем, что было, как рассказывают “старички”, сейчас еда намного лучше. И она съедобна в общем-то», – говорит Валерия.
Особенности тюремного магазина
Приобретение дополнительных продуктов в местном магазине ограничено финансовыми возможностями. Из-за невысоких заработных плат на производстве (которые после вычетов по искам могут составлять от нескольких копеек до пары рублей в месяц) покупки доступны далеко не всем.
«Яблоки были, но они могут стоить сумасшедшие деньги. Не у каждой может хватать на них денег», – говорит Ольга.
«Когда ты получаешь за месяц один рубль, ты идешь с этим рублём в магазин. И очень много размышляешь, что же купить за эти средства? Ты выбираешь, что тебя купить конфету или яблоко для того, чтобы у тебя были какие-то [витамины]. Это именно потому, что мозг хочет конфету», – вспоминает Марфа.
Ассортимент магазина имеет свои особенности. Свежие молочные продукты, овощи и фрукты завозятся раз в неделю и быстро раскупаются.
«Когда человек не ел, извините, год йогурта или творога, конечно, он это хочет», – считает Ольга.
Базовые продукты: В отдельные дни могут отсутствовать привычные позиции, такие как обычный хлеб или средства гигиены. Бананы поступают в продажу крайне редко.
«Вот я считала статистику. За год мне повезло один раз купить бананы. Один единственный раз были бананы в магазине, и они попали на наш отряд», – говорит Ольга.
Дополнительный ассортимент: Иногда на полках появляются редкие для таких условий товары (манго, кокосы, авокадо, хумус), недоступные по цене большинству заключённых.
«Например, было до смешного иногда, что ты приходишь в магазин, там нет хлеба, нет туалетной бумаги, но есть кокос, манго и авокадо», – вспоминает Марфа.
Нормируемые товары: Продажа сахара ограничена 1 кг в месяц на человека. Из-за скромного бюджета курящие женщины нередко предпочитают отказываться от сахара в пользу табачных изделий.
Посылки, сертификаты и условия хранения
Для заключённых, имеющих поддержку с воли, важную роль играют посылки (установленный лимит — 50 кг раз в три месяца). Делить положенные 50 кг на несколько мелких посылок в течение одного разрешенного периода нельзя. Если отправить посылку весом 15 кг вместо 50 кг, право на эту посылку считается полностью реализованным, а следующая будет разрешена только по графику. Чтобы максимизировать питательную ценность, в посылки обычно включают грецкие орехи, курагу, ржаные хлебцы и имбирь в сахаре. Принимать передачи от посторонних лиц запрещено.
«Я просто оптимизировала еду до такого состояния (речь о посылках – прим.), чтобы получать что-то полноценное. То есть у меня было много орехов (в основном грецкие), курага, хлебцы ржаные (типа сухариков), много-много имбиря в сахаре. То есть всё сушеное, потому что оно легче и его можно больше напихать на эту передачу в 50 кг», – рассказывает Валерия.
Также родственники могут оплатить подарочный сертификат через официальный сайт магазина колонии. Это дает возможность приобрести товары в магазине в счёт веса передачи, включая позиции, запрещённые к почтовой пересылке (например, молочные продукты). Однако реализовать крупный сертификат за отведенные на это примерно три дня бывает сложно из-за ограниченности ассортимента на полках.
Скриншот подарочных сертификатов интернет-магазина ПК №4
Отдельный вопрос касается хранения продуктов. На отряд численностью около 100 человек предусмотрено только два холодильника, которыми пользуются примерно 60 человек. Для рационального распределения места заключенные самостоятельно вводят лимиты (например, не более двух йогуртов на человека).
«Если ты находишься в отряде, который “побогаче”, там, конечно, нехватка места в холодильнике. То есть ты можешь пойти закупить очень много молочки, просто её тебе некуда будет поместить. В некоторых отрядах это регулируется. То есть они договариваются между собой, что мы покупаем только два йогурта. Потому что если все сто человек купят по пять бутылок йогурта, их просто физически невозможно там хранить», – говорит Марфа.
Правила посещения магазина и запреты
Порядок посещения магазина регламентирован администрацией колонии. В частности, осужденные по политическим статьям («10-я категория») нередко отправляются на покупки в последнюю очередь, когда выбор ограничен, а свободные места в холодильниках уже заняты. В таких случаях приобретенные скоропортящиеся продукты приходится употреблять сразу либо хранить при комнатной температуре.
По словам правозащитницы Марфы Рабковой, продукты из посылок хранятся в специальных помещениях (каптёрках) в картонных коробках. На хранение свежих фруктов могут накладываться ограничения по времени: так, полученные 20 кг яблок и цитрусовых иногда требуется употребить в течение трех дней. Оперативные сотрудники используют правила хранения как инструмент психологического давления. Оперативник мог принципиально держать дополнительные ячейки в каптёрке пустыми, запрещая заключённым складывать туда продукты.
Правила внутреннего распорядка также строго запрещают передачу продуктов между заключёнными (это называется «отчуждение и присвоение»). За нарушение этого требования предусмотрены дисциплинарные рапорты, что исключает возможность официальной поддержки тех, кто не получает передач с воли.